Λέξη κλειδί 'vegan'

Το βιολογικό λάδι γαϊδουράγκαθου της εταιρίας Rapunzel, παράγεται από σπόρους γαϊδουράγκαθου με τη μέθοδο της ψυχρής έκθλιψης. Είναι ελαφρύ έλαιο με καρυδένια γεύση. Χρησιμοποιείται σε σαλάτες και κρύα πιάτα.

Η γκραβιόλα (graviola) είναι ένα μικρό αειθαλές δέντρο ύψους 5-6m που φύεται στα δάση του Αμαζονίου και σε άλλα τροπικά μέρη της Αμερικής. Έχει μεγάλα σκούρα πράσινα γυαλιστερά φύλλα και τα βρώσιμα φρούτα της έχουν σχήμα καρδιάς, διάμετρο 15-23cm και χρώμα κιτρινοπράσινο εξωτερικά και λευκό εσωτερικά (σάρκα). Δραστικά συστατικά έχουν βρεθεί σε όλα τα μέρη του φυτού, συμπεριλαμβανομένων των φύλλων, του φλοιού, της ρίζας, του μίσχου και των καρπών.