Η γλουταθειόνη είναι ένα τριπεπτίδιο που αποτελείται από τρία αμινοξέα όπως γλουταμίνη, κυστεΐνη, γλυκίνη και αποτρέπει την οξείδωση των ερυθρών αιμοσφαιρίων.
Η L-μεθειονίνη είναι ένα απαραίτητο θειούχο αμινοξύ που αποτελεί πρόδρομη ουσία με σημαντικό ρόλο στη σύνθεση των άλλων αμινοξέων που περιέχουν θείο. Ελέγχει το επίπεδο των ευεργετικών θειούχων ενώσεων στο σώμα, ζωτικής σημασίας ενώσεων για την απομάκρυνση βαρέων μετάλλων από τον οργανισμό.