CHEMCO ΓΛΥΚΕΡΙΝΗ 1LT

H Γλυκερίνη Εξευγενισμένη παράγεται από τα λιπαρά έλαια της καρύδας.

• Η γλυκερόλη (ή γλυκερίνη) είναι ένα διαφανές, άχρωμο, άοσμο, παχύρρευστο και με γλυκιά γεύση υγρό
• Διαλύεται στο νερό και στο αλκοόλ αλλά όχι στα έλαια
• Συγκρατεί την υγρασία στα τρόφιμα αλλά και το δέρμα μας διατηρώντας το έτσι απαλό
• Αν αφήσουμε ανοιχτό ένα δοχείο με γλυκερίνη σε ένα δωμάτιο, μετά από μέρες θα έχει απορροφήσει υγρασία από τον αέρα και θα περιέχει περισσότερο νερό, γι' αυτό πλάκες σαπουνιού που περιέχουν πολλή γλυκερίνη αποκτούν αυτή την "γλιτσιασμένη" επιφάνεια όταν μένουν εκτεθειμένες
• Στην αρτοποιία και στη ζαχαροπλαστική διατηρεί την υγρασία στα παρασκευάσματα και τους δίνει γλυκιά γεύση
• Είναι ευαίσθητη στο φως, γι' αυτό και τα μπουκαλάκια με υγρά που περιέχουν VG είναι αδιαφανή